山ちゃんうどん-福岡県新宮町3号線沿い上り‐
couunryusui
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福岡県の名店との呼び声もある老舗
福岡県の名店と称されるほど知名度は高い、「ももち浜ストア」のうどんMAPにも掲載されており、なんといっても3号線沿いに堂々と君臨する店舗は名店に違いないと想像してしまいます。前々からとても気になっていたのですが、初めて入店する機会に恵まれましたので、レビューします。
至福の一杯、山ちゃんうどんのごぼう天うどん
新宮町の名店「山ちゃんうどん」で、ごぼう天うどんを堪能した。湯気の立ちのぼる丼を目の前にすると、期待感が高まる。
まずは出汁をひと口。透き通る黄金色のスープは、深みのある旨味が広がり、心まで温めてくれる。九州ならではの甘みが程よく、クセになる味わいだ。
そして主役のごぼう天。揚げたての衣はサクサクと軽快で、ごぼうの香ばしさとしっかりした食感がたまらない。驚くべきはそのボリューム——豪快に盛られたごぼうが、噛むたびに幸せを運んでくる。
麺は太くてもっちりとしていて、スープをしっかりと纏いながら喉越し良くするすると入っていく。全ての要素が絶妙に絡み合い、一杯のうどんが至福の時間へと変わった。
これぞ、地元で愛され続ける本物の味。ここでしか味わえない出汁とごぼうの競演に、また来たいと思わせる一杯だった。
